今回はスタバでお馴染み！コーヒーと一緒に食べたくなるクッキーNo.1のチョコチャンククッキーのレシピを紹介します！
ヘルシーな材料でも、変わらない美味しさです♪
チョコチャンククッキーの材料
- オートミール(大さじ3)
- おからパウダー(大さじ1と1/2)
- ココナッツオイル(大さじ1)
- チョコレート効果72%(2枚)
- 牛乳(大さじ1)
- ラカント(大さじ2)
ラカントの代わりに、オリゴ糖やきび砂糖を使用してもヘルシーに作れますよ♪
チョコチャンククッキーの作り方
所要時間はクッキーを焼く時間も含めて約30分です。
作り方
- オートミールとおからパウダーをブレンダーに入れて細かくします
- ①に牛乳を入れて10分ほどふやかします
- ふやかしている間にチョコレート効果を細かく砕きます
- ②にラカントとココナッツオイルを入れて混ぜます
- ④に砕いたチョコレートを加えます
- オーブンを180℃に予熱しましょう
- オーブンシートの上に⑤をお好みの大きさで広げます
- 180℃で15分焼いたら完成です！
作り方ポイント
細かい作り方を画像付きで解説します。
粉類をブレンダーで細かくする
おからパウダーとオートミールを一気に細くしましょう♪
粒の大きさがほぼ均一になりましたね！
牛乳でふやかす
牛乳は、アーモンドミルクや豆乳で代用可能です！
チョコレートを砕く
チョコレートは大きめに砕くと、焼いた時の見た目が可愛くなります♪
生地を広げる
生地の厚さは3mm〜5mmです。
大きく広げて型抜きを使用しても可愛くなりますよ♪
生地全体で約257kcalのため、1枚あたりのカロリーから逆算して分けても良いでしょう。
チョコチャンククッキー完成！
表面はサクッと、中はしっとりとしたクッキーになります。
コーヒーの他に、牛乳との相性もバツグンです！
大きめに作るとよりスタバ感が楽しめますよ♪
チョコチャンククッキーのカロリー
オートミールチョコチャンククッキーの総カロリーは257kcalです。
クッキーを2枚作った場合、1枚分のカロリーは約128kcalになります。
カロリーの内訳は下記の通りです。
- オートミール(大さじ3／45kcal)
- おからパウダー(大さじ1と1/2／30kcal)
- ココナッツオイル(大さじ1／116kcal)
- チョコレート効果72%(2枚／56kcal)
- 牛乳(大さじ1／10kcal)
- ラカント(大さじ2／0kcal)
使用した材料
ココナッツオイルはヘルシーなお菓子作りに欠かせない存在です♪
バターの代わりとして重宝しております。
今回もオートミールは日食さんのプレミアムオートミールを使用しました！
編集後期
今までのレシピの中で1番美味しいかもしれません…笑
ココナッツオイル＆バニラエッセンスのパワーで、おからっぽさはゼロです！
ミルクチョコレートではなく、チョコレート効果を使用することで甘みが足りないか心配でしたが、大さじ2の甘味料でバッチリでした♪
