お腹いっぱいミルクレープが食べたい！
でも太りたくはない…
お豆腐とココナッツオイルでクリームを作ることで、1/6カットで約170kcalのヘルシークレープに仕上がりました♪
材料
- お好みのフルーツ
- 豆腐 300g
- ココナッツオイル 大さじ1
- 豆乳 50ml
- きび砂糖 大さじ2
- 市販のクレープ生地
断面をキレイするために色とりどりのフルーツを使うことをオススメします。
今回はお家にあった
- 苺
- レモン
- バナナ
- みかん
を使いました♪
おすすめのクレープ生地はこちらです。
作り方
- 豆腐を水切りします
- 水切りした豆腐とココナッツオイル、きび砂糖、豆乳をミキサーにかけます
- 大きめにラップをひき、その上にクレープ生地を載せます
- クレープ生地に薄く豆腐クリームを伸ばし、フルーツをのせます
- 3を繰り返します
- 最後にクレープ全体をラップで包みます
- 冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成です！
豆腐の水切りは、電子レンジで時短できます。
豆腐をキッチンペーパーに包み、600wで1分30秒チンしましょう。
軽く拭き取ったら、十分に水切りされますよ。
ひとつの層には同じフルーツをのせましょう。
ひとつ前の層の果物の色とは違う色の果物をのせるとよりキレイに仕上がります。
完成
苺とみかんのおかげで可愛らしい断面になりましたね♪
他の季節にも旬のフルーツで作りたいです！
