チーズケーキは美味しいですが、やはりダイエット中はカロリーが気になりますよね…。
以前、チーズケーキを手作りした時、生クリーム、お砂糖、クリームチーズを思ったよりもたくさん使うので驚きました(･･;)
今回はヨーグルトとレモン果汁を使ってチーズケーキ感を出します！
たっぷり食べてもヘルシーですよ(^ ^)
チーズケーキの材料
- オイコス 砂糖不使用 (1個)
- オリゴ糖 (大さじ1)
- ポッカレモン (小さじ1)
- 卵 (1個)
- 米粉 (大さじ1)
オリゴ糖はきび砂糖やラカントなどお好みの甘味料で代用可能です！
チーズケーキの作り方
- オイコスとオリゴ糖(大さじ1)を混ぜ合わせます
- 卵を加えて、白身を切るようによく混ぜます
- 米粉を加えてダマが無くなるまで混ぜます
- ポッカレモンを加えて混ぜます
- 耐熱容器に4を流し込み、蓋をせずに電子レンジで1分40〜50秒加熱します
- 1時間ほど常温で放置して、余熱で火を通します
- 冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら完成です！
電子レンジから出した直後は固まっていなくても大丈夫です。
ここで電子レンジの力だけで固めようとすると、火が入りすぎてポソポソとした食感になってしまうので気をつけましょう。
チーズケーキ完成！
お好みのフルーツを添えれば、立派なスイーツになりますね！
チーズケーキのカロリー
- オイコス 砂糖不使用 (1個) 72kcal
- オリゴ糖 (大さじ1) 18kcal
- ポッカレモン (小さじ1)
- 卵 (1個)
- 米粉 (大さじ1)
